Senin 12 April 09, masih hari libur National di NZ sebagai Easter Monday.
Jam 4 sore koq bisa bisa nya keingat donat kentang, biasa sih ingat ya ingat lantas lewat gitu aja, tapi kali ini langsung ada semangat tuk nyoba buat sendiri. Selesai ngukus kentang, nyari ragi koq nggak ilang yaa..ntah dimana..mungkin udah dibuang karna kadaluwarsa, nemunya Baker Bonus A pengembang roti. Akhirnya di wall di Buku Wajah ( FaceBook heee ) apakah bisa baker bonus di pakai tuk pembuatan donat. Nunggu sekitar 10 menit koq lom ada jawaban dari temen2, begitu keluar jawaban yg pertama justru dari pakar roti n donat nya sendiri, Meviana Joice ( donat beliau yg terkenal tuh itu lho..donat CJO ). Akhirnya justru banyak tanya ke Jo n di jawab dengan komplit. Duhh..makasih banyak ya Jo...berkat diri mu akhirnya donat ku sukses lho, yang tadinya sport jantung deg deg an ngeri gagal, nggak lagi tuh...hati dah berbunga bunga.
Habis makan malam, adonan di bagi bentuk bulatan kecil2 dan di diamkan sampai ngembang, begitu mau di cetak pakai cetakan donat bentuk bunga, malahan kacau balau..ternyata adonan belum kalis bener bener kalis, masih agak lengket di tangan. Untung nya ada adik yg lg main ke rumah..bala bantuan pun datang dari nya xixiix. Trimakasih banyak ya Ka...gitu dong bantuin..biar pulang nya dapat jatah donat heee...meski cuma jadi dikit ya bagi bagi lah.
Donat di bolongin dgn bantuan 2 buah sumpit, di goreng dalam minyak banyak n hangat sambil di putar putar dgn sumpit. Selagi masih hangat langsung di taburi gula halus.
Suami bolak balik nyomotin sampai 5 donat, do i suka banget. Donatnya emang enak n empuk.
Trimakasih untuk resep donat kentang nya, NCC !!!!500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
Posts
